15:03 02/04/2018 Sau tết Nguyên đán là mùa me, các bạn có thể mua về chế biến cho gia đình món me ngâm đường đổi vị cho cả nhà. Làm me ngâm không khó, nhưng làm sao me được giòn và thấm đều gia vị thì các bạn có thể tham khảo những hướng dẫn sau.
Để chọn được những trái me ngon, bạn nên chọn những quả còn xanh và cứng, vỏ đính chắc vào thân. Trái me phải thẳng, căng mập và tròn đều. Không nên lựa me bị lép sẽ rất khó để tách vỏ.
Bạn chuẩn bị một chậu nước, cho muối hạt vào, quấy tan. Tách vỏ me rồi thả ngay vào chậu nước muối để ngâm. Ngâm me khoảng 1 ngày thì vớt ra, rửa lại 1 lần nước sạch để me sạch và bớt chua trước khi đem ngâm đường.
Chuẩn bị lọ thủy tinh, tráng qua nước sôi rồi lau thật khô. Làm theo cách này thì me ngâm sẽ ngon, giữ được lâu, me ngâm không bị đóng váng.
Nấu khoảng 500ml nước và 500g đường (nếu thích me có màu vàng đẹp hơn, có thể cho thêm 2-3g cam thảo), thêm 1 chút muối rồi đun cho tan đường ra. Tắt bếp để nước đường nguội hoàn toàn.
Xếp me vào lọ, sau đó rưới nước đường vừa nấu vào. Lưu ý là bạn nên để me ngập trong nước đường. Đậy kín nắp, để hũ me ngâm chỗ thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Sau 3 ngày ngâm là đã có thể dùng được.
Hoàng Triệu
Chân dung nhà vô địch tuyệt đối Giải Thể hình, Sport Physique Cúp Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng mở rộng
Lôi cuốn, hấp dẫn các tiết mục rối tại Liên hoan múa rối Hải Phòng mở rộng
Màn bắn pháo hoa tầm cao mãn nhãn tại đêm hội "Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản"
Lực lượng Cảnh sát cơ động: Tiến thẳng lên hiện đại, đáp ứng yêu cầu, nhiệm vụ trong tình hình mới
Bộ chỉ huy Quân sự thành phố Hải Phòng khai mạc Hội thao Thể dục thể thao Quốc phòng năm 2024
Công an thành phố đảm bảo tuyệt đối an toàn trong đêm hội “Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản”
Hưởng ứng Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2024: Những con đường khoác “áo mới” đón tháng 5 lịch sử
Thông tin an toàn giao thông ngày 21/5/2024: Xảy ra 1 vụ TNGT trên đường Phạm Văn Đồng
Thông tin an toàn giao thông ngày 19/5/2024: Ý nghĩa của một số biển báo chỉ dẫn
Thông tin an toàn giao thông ngày 17/5/2024: Ý nghĩa một số biển báo cấm xe tải